25 avril 2011

Menu de Pâques autour de l'oeuf

Je souhaitais tester de nouvelles choses pour cette occasion, ce fut chose faite. Le maître mot : l'organisation ! L'entrée : Espuma de foie gras80 g de foie gras - 15 cl de crème liquide - sel - poivre - 1 cuillère à café d'armagnac - pain d'épice.Pour 4 personnes Dans une casserole, faire fondre le foie gras et la crème à feu doux.Mixer et passer au chinois, assaisonner et verser dans un siphon.Laisser refroidir 15 mn puis fermer le siphon, ajouter le gaz et placer au frigo à l'horizontale pendant 1 heure.Secouer le syphon avant... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Que de MIAM !

Bon, avouons-le : authentiques ou revisitées, tout n'est pas là mais déjà maintenant les liens vers les blogs où se trouvent ces recettes et tant d'autres...
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28 juin 2010

Un picnic au top

A force de titiller du clavier et faire des "hooo" et des "haaaa" face à bon nombre de superbes blogs de gourmandes, je suis tombée sur une invitation des JBL, les Joyeuses Bloggeuses Lorraines, qui organisaient un picnic à Nancy. L'occasion pour moi de sympathiser en vrai avec ce petit groupe et partager un beau moment de convivialité. Une première qui j'espère se renouvellera et m'a conforté dans l'idée de poster ma petite touche de gourmandise au travers de ce blog. Mo-ti-vée je dis... Encore merci et à bientôt, je travaille... [Lire la suite]
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