17 décembre 2012

Cake Ricotta Framboise Citron

Marché de Noël à l'école et contribution demandée pour la traditionnelle vente de gâteaux. Valeur sûre j'ai opté pour mon gâteau au chocolat fétiche mais voulais aussi tester quelque chose de nouveau. Depuis quelques temps je cherchais des recettes de gâteaux à base de ricotta. Et j'ai trouvé mon bonheur sur le site miammamancuisine avec ce cake framboises citron. J'ai apporté quelques adaptations, choisi de ne pas procéder à l'imbibage de sirop et c'était parti.   Recette exactement comme je voulais :   250g de... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 20:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 novembre 2012

Ça roule ?

Ma sœur a eu l'excellente idée de m'offrir des boîtes Gastronomiz pour mon anniversaire. Le concept : 6 ou 7 produits mystères sur un thème que l'on reçoit chaque mois avec des fiches recettes. Dans ma 1ère boîte, il y avait notamment un pot de pâte à tartiner cacao-noisette qui m'a semblé idéal pour la réalisation d'un goûter express de vacances : le roulé choco-noisette   Recette super rapide pour s'entraîner à rouler avant Noël :Pour 6 personnes4 œufs, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de farine - 1... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 17:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 novembre 2012

Clafoutis aux poires

Pour devenir un top chef, il faut débuter jeune. Voici donc la recette du clafoutis aux poires de l'école, reprise telle qu'expliquée aux moyennes sections de maternelle... et MIAM !  
Posté par cybermiki à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 octobre 2012

Octobre rose : charlotte framboises

Aujourd'hui 15 octobre, un appel a été lancé aux blogueurs culinaires pour une déferlante rose en soutien à l'association "Le cancer du sein, parlons-en". Voici donc ma petite contribution à cette sensibilisation avec la recette rose Charlotte Framboises.  Recette classique pour l'Octobre Rose :Pour 6 personnes et un cercle à charlotte démontable (pas à retourner quoi).500g de framboises, 1 paquet de biscuits roses de Reims, 4 grandes feuilles de gélatine (8g), 50g de sucre, 10cl eau, 50cl crème liquide 30%MG très froide, 50g... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 09:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juin 2012

Brownies pépites de chocolat blanc

J-2 avant la fête de l'école !Avec une invitation demain soir après le boulot et le coup de main attendu dès 8h30 samedi, autant dire qu'il fallait commencer les gâteaux dès ce soir... Choisir une recette rapide à faire, pour une grande plaque, qui se prépare à l'avance et fait l'unanimité chez les enfants, c'était tout trouvé avec ma recette de brownies, en remplaçant les noix par du chocolat blanc pour ne pas heurter la sensibilité des plus jeunes pour un brownies aux pépites de chocolat blanc. Et pour les plus... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 juin 2012

Que faire avec des œufs de cane ?

Que faire avec des œufs de cane ? Sinon, on prend des œufs de poule et on en met 2 pour 1 !  Recettes trouvées sur les sites 750g et sagafaitmaison, approuvées...  ET MIAM !  1er cake : recette du cake à l’orange   Recette coin-coin numéro un : Pour 1 cake standard 200 g de beurre fondu, 2 œufs de cane, 200 g de sucre, 200 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 orange non traitée Préchauffer le four à 200°C Prélever zeste et jus de l’orange Blanchir les jaunes d’œufs et... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 22:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 avril 2012

Le gâteau de semoule d'antan

Parce qu'on a tous acheté un paquet de semoule fine en se disant "ha ouai, si je faisais un gateau de semoule !", parce qu'on a tous oublié ce paquet dans l'étagère du garage jusqu'au rangement printanier où l'on vise les dates de péremption et de se dire "ha mais voui il faut que je fasse ce gâteau de semoule..." Et puis c'est vrai ça, pourquoi on n'en fait pas plus souvent au lieu de loucher sur les rayons desserts de l'hyper ? On y va pour le gâteau de semoule d'antan ! Recette de mamie, de maman pour petits et grands : 150g de... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 22:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 octobre 2011

Special Halloween : Spidergateau

Certains ne jurent que pas les gâteaux au yaourt, un grand classique. Mais quand il n’y a plus de yaourts dans le frigo et qu’il reste en revanche un fond de champagne, autant détourner la recette pour une gourmandise aérienne qui se trouve être bien plus simple à réaliser qu’une génoise pour un gâteau nappé : le gâteau au champagne. Ce fut ainsi la base du Spidergâteau, thème idéal pour un anniversaire ou pour Halloween…  Recette à faire avec ou sans pot de yaourt : 1 verre de champagne (25 cl), 1 verre de sucre, 2... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 22:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 juin 2011

Dacquoise Nutella

Toujours dans l’optique des recettes n’utilisant que les blancs d’œufs, il me fallait trouver une idée pour un petit goûter improvisé avec les voisins. Pour changer des financiers, j’ai opté pour une Dacquoise Nutella, parfaitement adaptée pour les ptits loulous, facile et rapide à faire.  Recette pour 8 ptits goûters qui en jettent avec trois fois rien : 130g de blancs d’œufs (4 gros œufs), 45g de sucre, 130g de sucre glace, 120g de poudre d’amande, 20g de farine, 80g de noisettes 20cl de crème liquide entière bien froide, 3... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 22:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2011

Tiramisons un peu...

Je tiramise, tu tiramises... quel dessert fabuleux que le Tiramisu !Version traditionnelle ou customisée, sur une base déclinable à volonté, tous les gourmands seront satisfaits... Recette pour 4 gourmands petits comme grands :250g de mascarpone, 40cl de café fort froid, 1 trait de rhum, 2 oeufs, 30g de sucre, 50g de chocolat noir en copeaux, 25 biscuits boudoir, cacao amer en poudre Monter les blancs en neige, réserver.Blanchir le sucre et les jaunes.Ajouter le mascarpone dans ce mélange.Incorporer délicatement les blancs.Imbiber... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 23:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,