Section MIAM

23 mai 2011

Tartelette Oh Citron

La tarte au citron , j'adore. Faisant traditionnellement une recette très citronnée, la crème étant cuite en même temps que la pâte, je rêvais de chiper la recette, très différente, de mon pâtissier préféré de Nancy : STEF ! Quel bonheur quand il m'a...

Posté par cybermiki à 02:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, creme, tarte sucrée, pâtisserie

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25 avril 2011

Menu de Pâques autour de l'oeuf

Je souhaitais tester de nouvelles choses pour cette occasion, ce fut chose faite. Le maître mot : l'organisation ! L'entrée : Espuma de foie gras 80 g de foie gras - 15 cl de crème liquide - sel - poivre - 1 cuillère à café d'armagnac - pain d'épice.Pour...

Posté par cybermiki à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oeuf, espuma, foie gras, mangue, panacotta, vanille

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22 avril 2011

Oeuf de poule ou de poisson ?

A moins que ce ne soit d'escargot ou de vache ! Ce week-end ne manquera pas d'oeufs en tout genre, voici donc un petit oeuf surprise bien sympathique pour une entrée : l'oeuf en mousse de saumon . Recette pour 6 oeufs de saumon cric-crac la coquille :...

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Tags: mousse, Pâques, entrée, oeuf, saumon

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18 avril 2011

Chouette, des cookies !

Improviser un petit gouter, c'est possible avec trois fois rien.Cette fois, j'ai voulu tester des cookies au chocolat bien sur, bien croustillants. Recette pour faire croire qu'on revient des States avec une trentaine de cookies : 110 g de beurre mou,...

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Tags: chocolat, Biscuit, cookies

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20 mars 2011

C'est le gâteau Flash Quoiqueen !

Lorsque j'ai commencé à réfléchir pour le gâteau d'anniversaire des 3 ans de Mister A, j'ai hésité entre faire un simple gâteau au chocolat ou me mettre un peu de pression avec un petit challenge cuisine. Petit bonhomme ne jurant que par ses nouveaux...

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Tags: gateau, chocolat, anniversaire, pâte à sucre

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6 mars 2011

Mars et ça repart ?

MAIS que s'était-il passé pour autant de silence ? Beaucoup de travail, quelques problèmes techniques pour traiter les photos, peu de courage, pas d'excuses... ; en tout cas, les recettes se sont accumulées et difficile de reprendre le fil sans un "mais...

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Tags: chocolat, cupcake

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9 février 2011

Bah alors ?

C'est le régime ou quoi ? Bien long silence... Allez promis ce we on redémarre les recettes !

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3 février 2011

Bonne année gourmande

Aujourd'hui, nous entrons dans l'année du Lapin de métal, l'occasion de vous adresser à tous mes meilleurs voeux pour cette bonne année.Que la gourmandise soit avec vous !

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22 novembre 2010

Aparté gourmande avec Mister A...

... lors de notre escapade parisienne et nous ne résistons pas à vous inciter à faire comme nous et découvrir ces adresses : Fauchon 24-26 place de la Madeleine P8 C'est une vitrine de toute beauté qui accueille les passants de la place parisienne. Difficile...

Posté par cybermiki à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, chocolat, tarte sucrée, adresses, pâtisserie

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18 novembre 2010

Tiens voilà du boudin...

L'hiver approche et avec lui une saison propice aux bons petits plats qui réchauffent.Peu emballée jusqu'alors par ces saucisses noires qu'on me disait être du sang (beurk !), j'ai toutefois tenté à force de voir l'étal de mon petit producteur du marché...

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Tags: plat, boudin, pomme, potimarron

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