19 août 2011

Macarons, variation a l'infini !

Toutes les fantaisies sont permises maintenant : un pot de lemon curd et hop, macarons citron ; de la gelée de groseille maison, chauffée et détendue avec un peu d'eau, ho les beaux macarouges... Et MIAM ! Envoyé de mon iPad
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23 juillet 2011

Les Macarons

Macarons… mot magique pour une recette qui se mérite. Depuis un certain temps, je m’étais penchée sur la question, aidée de mes best-sellers by Stéphane GLACIER ou Pierre HERME et de me dire que c’est pas facile d’y arriver… Et puis, STEF est passé par là, pour expliquer certains points techniques, mais non ce n’est pas si difficile… merci Chef ! Avant :  Maintenant :  Recette parfaite pour mon… oui… ken… Pour 80 macarons Gerbet classiques, se prépare à l'avance. Coques : 100 g + 140 g de blancs d’œuf... [Lire la suite]
Posté par cybermiki à 01:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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